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Dossier #119 – Yotam Sharon et l’œnologie

Yotam Sharon, diplômé de l’université de Montpellier, vient de créer un master d’œnologie en Israël, à la faculté d’agriculture et d’agronomie de l’Université hébraïque de Jérusalem.

La culture de la vigne, l’irrigation, ou comment allier le savoir-faire ancestral européen en matière de vin et la modernité israélienne, c’est tout le programme de ce master international !