Coup de Pouce #43 - Sophie Deli ou le carton du sans gluten à Hod Hasharon

Sophie Saragosti, en Israël depuis 2016, chef de cuisine spécialisée sans gluten, nous présente son café Sophie Deli. Un café pâtisserie qui cartonne rue Sokolov à Hod Hasharon et pour lequel elle cherche du personnel. Elle raconte son alyah, sa formation français à l’école d’Alain Ducasse et à l’hôtel Meurice et nous raconte la naissance et le succès de Sophie Deli et du sans gluten en Israël !