Alyastory #386 - Yonel Akoun, de la banque au Roosto

Consultant en banque en France et créateur du restaurant "Roosto" en Israël, Yonel Akoun connait parfaitement les avantages et inconvénients de l’alyah Boeing, qu’il a pratiqué de longues années. Aujourd’hui, il vient d’ouvrir un restaurant aspire à un peu de stabilité… Il raconte à Cathy Bensoussan.